Rezepte Claudia

Mandel-Kokos-Creme von Konditorin Stefania Fasano

Stefania Fasano von Baunilha Pastry
Stefania Fasano von Baunilha Pastry
Cremige Mandel und Kokos ist das Dessert, das die Konditorin Stefania Fasano von der Konditorei Baunilha in Baronissi in ihrem Showcooking während des DONNA-Events präsentierte. Dieses Dessert wurde nach einer sorgfältigen Studie kreiert, die durchgeführt wurde, um den neuen Generationen beizubringen, dass Desserts nicht aufgegeben werden sollten und dass man sie ohne Schuldgefühle probieren kann. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie dieses köstliche Dessert zubereiten.
Zutaten für gekochte Mandelmilch
400 g Mandelmilch
60 g Rohrzucker
100 g Kokosmilch
35 g Maisstärke
100 g Erdbeeren
Limettensaft
Vorbereitung
Zuerst die Maisstärke in der Kokosmilch auflösen. Danach Mandelmilch und Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Wenn der Siedepunkt erreicht ist, die Kokosmilch mit der Maisstärke hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Sobald es fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung in eine Form gießen und abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, in einzelne Portionen schneiden und mit den zwischenzeitlich im Limettensaft mazerierten Erdbeeren dekorieren.