Для пиццы EVA: профессор Аннамария Колао из кафедры ЮНЕСКО Федерико II, диетолог Франческа Марино, Сальваторе Грассо, президент исторических пиццерий Le Centenarie, Джузеппе Даддио школы сладкого и соленого, Лучано Пигнатаро, журналист Il Mattino

Сообщение 29 Giu 2021 10:56

ЕВА: Эликсир жизни и искусства, вот что такое вкусная низкокалорийная пицца, рожденная идеей доктора Колао в сотрудничестве с диетологом Франческой Марино и гастрономом Лучано Пигнатаро.

Несмотря на то, что пицца EVA такая же, как и пицца, которую мы можем есть во многих пиццериях Неаполя, это пицца с гораздо меньшим калорийностью, чем классическая маргарита, потому что ее получают из теста с полусыпной мукой, богатой макроэлементами. , витамины и минералы.

Затем тесто оставляют подниматься на 12 часов при контролируемой температуре и еще на 4 часа при комнатной температуре.

Однако в дополнение к тесту готовятся и другие ингредиенты, которые используются для приправы пиццы, чтобы улучшить их характеристики. Например, помидор готовят как можно меньше, чтобы сохранить ликопин. Вместо соли, а также листа базилика, пицца украшена икрой базилика, богатой аскорбиновой кислотой.

Эти вещества вместе с добавленным в тесто глюкоманнаном предотвращают образование опухолей и снижают уровень холестерина.

Пиццу также можно попробовать в среду, 30 июня, по случаю открытия DONNE, Фестиваля женского здоровья и благополучия, но если вы хотите приготовить ее дома, вам просто нужно перейти к нашей книге рецептов и следовать всем инструкции, которые были даны нам непосредственно доктором Колао.

Наконец, если вы хотите подать ее в блюдах Ceramica Vietrese, как вы это делали на мероприятии в понедельник, 28 июня, вам просто нужно зайти в наш интернет-магазин и найти блюда из пиццы, которые вам больше всего нравятся.